運城市盬街運營管理有限公司于2021年4月27日成立，注冊資金500萬元人民幣，專項負責盬街日常管理。內部組織架構為一室兩中心，即：辦公室、招商運營服務中心、后勤保障服務中心。

盬街是市委、市政府打造的一處融觀光、餐飲、休閑、娛樂、體驗、購物、住宿為一體，既適合年輕人消費需求，又符合大眾化休閑、游樂、多元、活力、普惠的夜間文化和旅游消費集聚區。于2020年8月動工改造，主街道全長780米，建成歷時約298天，2021年4月30日竣工正式對外開放。盬街步行街位于鳳凰南路，北接紅旗西街，南至南城墻街，工程設計全長1290米，街道雕塑群以鹽文化、關公文化、根祖文化為主題，街口牌坊處“忠義春秋”關公塑像體量龐大，街道中間設立“五步產鹽法”“千里走單騎”“后稷稼穡”“舜耕歷山”“嫘祖養蠶”等歷史或傳說故事雕塑，展示傳統歷史文化形象。雕塑群由西北建筑設計院等國家級設計院設計，石材來自“雕塑之鄉”河北省曲陽縣?！皶x南建筑特色與關公文化、德孝文化、鹽文化融合，使得盬街成為一條蘊藏著河東文化內涵的風情街。

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